Como una de las actividades para conmemorar 500 años de la fundación de la capital tlaxcalteca, productores de los municipios de Totolac y Huactzinco se unieron para crear el “pan de fiesta más grande del mundo” que otorga a Tlaxcala su tercer Récord Guinness.
2 mil 581 piezas unidas para formar la palabra “Tlaxcala”, fue resultado de la suma de esfuerzos de artesanos y tahoneros, quienes, con orgullo preservan esta tradición convertida en símbolo de identidad y patrimonio gastronómico.
La gobernadora de Tlaxcala, Lorena Cuéllar, aseguró que lograr este reto es motivo de orgullo ya que permitió mostrar al mundo lo que los habitantes de ese estado pueden alcanzar al trabajar en equipo, “coordinar esfuerzos y mantenernos unidos, fue precisamente lo que nos permitió alcanzar este reconocimiento que pertenece a todo el pueblo tlaxcalteca “, expresó.
El adjudicador oficial de Récord Guinness, Alfredo Arista, explicó que detrás de este nuevo reconocimiento hubo seis meses de preparación y logística que implicaron la coordinación de panaderos, autoridades y jueces internacionales, informó que el monumental pan de fiesta fue elaborado con métodos artesanales tradicionales, cumpliendo estrictas medidas de inocuidad, higiene y calidad, además de superar rigurosas pruebas técnicas establecidas por el comité Guinness World Récords.
“Se superó ampliamente el mínimo requerido de mil piezas para obtener la certificación oficial. Ustedes son oficialmente asombrosos”, declaró al confirmar el récord mundial por la palabra más grande hecha con pan de fiesta.
Cabe recordar que los anteriores récords Guinness se obtuvieron en 2022 y 2024, al elaborar el tapete de aserrín más largo del mundo y la mayor variedad de tacos de canasta, respectivamente.
